Картофени кюфтета с извара по берковски

Необходими продукти за приготвянето на Картофени кюфтета с извара по берковски:
Триста и петдесет грама картофи
Триста грама извара
Три яйца
Сто милилитра прясно мляко
Магданоз
Черен пипер и сол на вкус
Олио за пържене.

Начин на приготвяне на Картофени кюфтета с извара по берковски:
Картофите се сваряват, обелват се и се пресоват или се смачкват с вилица. Смесват се с изварата, млякото, двете яйца и ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол. Оформят се кюфтета, които се потапят в останалото разбито яйце и се пържат в горещо олио. Сервират се с гарнитура от червени домати.